Cosa contraddistingue la pentola a pressione da una pentola classica

Negli anni la pentola a pressione ha riscosso tanto successo e sempre più persone decidono di comprarla per il suo prezioso utilizzo in cucina. Su questo sito tante utili informazioni a riguardo. Caratteristiche della pentola a pressione Quello che la contraddistingue da una classica pentola è lo speciale coperchio dotato di una particolare chiusura ermetica capace di impedire la fuoriuscita del vapore che deriva dall’ebollizione dei liquidi che vengono versati nel recipiente. Il vapore accumulato fa incrementare la temperatura di cottura fino a 120°C  a differenza dei 100° sufficienti in normali condizioni, consentendo di diminuire a due terzi i tempi di cottura dei cibi e in certi casi, pure della metà. Il coperchio è dotato di ben due valvole: quella di esercizio è rossa ed è più alta, nota pure come valvola di sfogo, che permette di far uscire il… Leggi Tutto